KÖRNYEZETROMBOLÓ
Az élelmiszeripar jelenleg a 3. legnagyobb környezetromboló iparág. Az élelmiszerek gyártása során jelentős a vízfogyasztás, a károsanyag-kibocsátás, ráadásul az ilyen áron megtermelt élelmiszerek egyharmada a kukába kerül.
VÍZFOGYASZTÓ
Az élelmiszerek, főzési alapanyagok előállításához a friss víz 70 %-át használjuk fel. Az állattenyésztésben a vízfelhasználás óriási mennyiségű, de a klímaváltozás miatt a víz felhasználása a növénytermesztésben, szántóföldeken is egyre szükségesebb.
LEVEGŐSZENNYEZŐ
Az üvegházhatású gázok, többek között a szén-dioxid kibocsátásának közel 40%-a az élelmiszerek megtermelése, előállítása miatt történik. Ennek egyharmada az élelmiszerek kidobása miatt teljesen felesleges kibocsátás.
